• Le shish taouk est l’un des plats les plus populaires de la cuisine levantine. Il s’agit de brochettes de poulet marinées dans un mélange d’épices, de citron et d’huile.

• Mélange d’épices authentique
• Donne un poulet tendre et parfumé
• Idéal pour BBQ, four ou Air Fryer

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de marinade : 1 à 24 heures
• Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
• Portions : 4 à 6

• 1 kg de poitrine de poulet
• 10 g d’épices Shish Taouk Mediterra
• 22 ml de jus de citron Quicklemon
• 12 g de sel Gadesal
• 8 ml de crème 35 %
• 7 ml d’huile d’olive Mueloliva
• 2 ml de vinaigre blanc

1. Préparer la marinade

   Mélanger toutes les épices et liquides.

2. Préparer le poulet

   Couper en morceaux ou en lanières.

3. Mariner

   Ajouter le poulet et réfrigérer minimum 1 heure.

Peut être cuit :

• BBQ
• four
• poêle
• Air Fryer

Servir avec :

• pain pita
• sauce à l’ail
• tomates
• laitue
• frites

• Sandwich shish taouk
• Shawarma de poulet
• Salade de poulet grillé

• Plus la marinade est longue, plus le poulet sera tendre.

• Peut être conservé jusqu’à 2 jours au réfrigérateur avant cuisson.